Qualidade alimentar,
como um todo!

Desta forma, antes de pensar em que alimento será saudável para cada indivíduo, faz-se o rastreamento metabólico do organismo para entender o que realmente fará bem ou mal. Assim, é considerada a individualidade bioquímica de cada indivíduo e não parte da premissa de que todo alimento saudável é saudável para todo mundo.

Alimentos como brócolis, laranja, queijo branco, pão integral, entre outros, são saudáveis para uma grande parte da população. Mas não para todos, pois, não são igualmente digeridos e metabolizados, podendo causar para alguns reações diversas que levam a sintomas indesejados como dor de cabeça, intestino preso, alterações de humor, ansiedade, falta de ânimo e disposição, etc.

A nutrição integrativa não trabalha somente calorias, mas na qualidade alimentar como um todo, levando em consideração a adequação do consumo de micronutrientes. Para isso, para algumas pessoas, é necessária uma complementação com suplementos de vitaminas, minerais, aminoácidos ou compostos antioxidantes específicos para modular sintomas e doenças já instaladas.

Sabe-se hoje que toda e qualquer doença tem uma base de inflamação: desde o sobrepeso às doenças cardiovasculares. Uma alimentação que promova a diminuição do processo inflamatório em que o organismo se encontra é de extrema valia para saúde como um todo, incluindo a perda de peso.

Enfim, a nutrição integrativa é um conceito que vai muito além do simples consumo de alimentos funcionais, e deve ser aplicada em qualquer indivíduo que busque estar em equilíbrio e com vitalidade positiva.